POFFERTJES

Bahan-Bahan :
250 gram tepung terigu
400 ml susu
10 gram ragi
2 butir telur ayam
Garam secukupnya
Mentega halus untuk mengoles
Gula halus secukupnya

Cara Mengolah :

1. Campur tepung dengan ragi, tuangi telur, aduk, beri susu sedikit demi sedikit sampai habis sambil diaduk rata.
2. Biarkan selama 15 menit.
3. Olesi cetakan poffertjes dengan mentega, panaskan.
4. Setelah panas, tuangi adonan, setelah bagian bawah mengering, bagian tengah yang basah dibalik, sehingga membentuk poffertjes bulat. Setelah matang, angkat.
5. Hidangkan selagi hangat dengan gula halus