Bahan-bahannya:
1 ekor ayam- dipotong 4
1 biji kelapa - jadikan 2 mangkuk santan
3 helai daun salam
3 helai daun jeruk
garam secukupnya
minyak untuk menggoreng
Bahan-bahan halus:
15 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
3 cm halia
8 biji buah kemiri
1 sudu kecil serbuk kunyit
2 batang serai
2 cm lengkuas
jika suka sedikit pedas boleh masukkan 3-4 tangkai cabe rawit
Cara membuat:
Ayam dibersihkan, lumurkan dgn sedikit garam.
Panaskan minyak, goreng ayam sehingga 3/4 masak. Di dalam periuk, panaskan sedikit minyak tumis bahan-bahan kisar sehingga garing dan pecah minyak Kemudian masukkan masukkan santan, daun limau purut, daun salam ,garam dan gula secukup rasa Masak hingga kuah menjadi agak pekat. Masukkan ayam, masak hingga empuk. Angkat sedia untuk dihidangkan
No comments:
Post a Comment