Bahan :
1 kg Ikan segar ( lebih baik ikan patin, gabus or kakap)
Bumbu :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 batang cabe merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- lengkuas
- daun kemangi
- terasi (secukupnya)
- garam (secukupnya)
- gula pasir (secukupnya)
- Kecap asin
- Asam jawa (secukupnya)
- penyedap rasa (secukupnya)
Cara :
Bersihkan ikan, siram dengan air jeruk nipis, rebus ikan dengan secukup air, setelah mendidih masukkan bumbu yang sudah diiris, dan bumbu lainnya. + 5 menit masukkan daun kemangi lalu angkat. Siap dihidangkan.
No comments:
Post a Comment