Macam-macam rupa

Spicy Chicken Wings

Udang Mayonese

Cumi asam manis

Cah kailan

Steam Kerapu

Beef Black Pepper

Chicken Biryani

Bahan :
1 ekor ayam dipotong ukuran sedang dan dibersihkan

Bahan yang dihaluskan :
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2cm jahe

Bahan tumis :
Bunga lawang, cengkeh, kayu manis, kapulaga
2 biji bawang merah diiris
5 sdm minyak sapi/ ghee
3 sdm minyak goreng
4 biji tomat diblender
4 sdm saus tomat/ tomato puree
1 gelas susu cair
Cabe hijau
daun ketumbar/daun bawang
garam, gula secukup rasa
4-5 sdm rempah briyani

Cara:

1. Panaskan minyak sapi bersama minyak goreng. Tumiskan bahan tumis bersama bawang merah yang sudah diiris.
2. Masukkan bahan halus dan tumis sebentar.
3. Apabila telah harum, masukkan rempah briyani.
4. Apabila rempah telah garing, masukkan tomat yang diblender/ tomato puree, Cabe hijau, garam, gula dan susu. Apabila telah naik minyak, masukkan ayam.
5. Masak diatas api kecil sehingga naik minyak lagi.
6. Bila sudah masak masukkan daun ketumbar/daun bawang tadi bersama kismis. 7. Apabila telah betul2 masak, ambil sedikit kuahnya utk memasak nasi briyani.

WVP#5 WOL Virtual Party : "END OF THE YEAR" - Black and White Prawn

Alhamdulillah, dapat juara 2.
Lihat di link ini ya...http://www.wanitaonline.com/newsletter/feb-mar10/pemenang-wol5.htm#2

Lebaran tahun kemarin kebetulan saya merayakan di Indonesia. Biasanya saudara-saudara datang kerumah kami sajikan masakan padang tetapi sekarang saya sudah menyiapkan makanan lain daripada tahun sebelumnya. Nah kami buatlah Black and White Prawn. Kenapa namanya Black and White Prawn? karena menggunakan 2 macam merica hitam dan putih.

Ada yang tau perbedaan Merica Hitam dan Merica Putih? perbedaannya adalah merica putih lebih pedas dan panas daripada merica hitam.

Buat teman-teman yang tinggal di daerah dingin dan suka pedas makanan ini cocok banget untuk didaerah dingin. Dijamin keringetan dey....Selamat Mencoba..

Bahan :
100 gram merica hitam tumbuk kasar
100 gram merica putih tumbuk kasar
5 siung bawang putih dicincang kasar
3 siung bawang merah dicincang kasar
4 batang daun bawang
2 buah cabe diiris
2 sdm saos tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt gula pasir
1 kg udang jumbo
5 sdm minyak goreng
1 sdm minyak wijen

1 gelas Air

Garam secukupnya

Cara membuat :
1. Panaskan minyak goreng dan wijen

2. Tumis bawang sampai harum

3. Tambahkan merica kasar

4. Tambahkan air

5. Masukan udang dan aduk rata dan berubah warna

6. Masukan saos tiram, kecap asin dan gula pasir - aduk rata

7. Masukan irisan cabe dan daun bawang aduk hanya sebentar saja
8. Angkat sajikan