Pisang Goreng Pontianak
Bahan:
10 bh pisang kapok, kupas kulitnya
minyak untuk menggoreng
125 gr tepung terigu
75 gr tepung beras
1 sdt air kapur sirih
3 sdm gula bubuk
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanilla
1 sdm susu bubuk
450 ml air
Cara membuat:
1. Belah pisang hingga berbentuk kipas. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, gula bubuk, garam, susu dan vanilla, aduk rata, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi licin.
3. Panaskan minyak goreng yang agak banyak, ambil 1 sendok sayur adonan, tuang di minyak, goreng hingga berserabut dan setengah matang, lalu kumpulkan dalam saringan kawat. Lalu celupkan pisang pada adonan tepung, letakkan pisang di atas adonan berserabut, tunggu sebentar, lipat kanan dan kiri saling bertumpuk. Goreng hingga kuning kecokelatan.
4. Angkat, tiriskan.
Green Tea Ice Cream
Bahan :
6 sdm Green tea powder
100 ml air panas
8 kuning telor
250 gram gula castor
700 ml susu cair
700 ml krim kental ( kocok sampai kaku)
Cara membuat :
1. Campur green tea powder dan air panas, aduk rata dan sisihkan
2. Pada pinggan panas campur jadi satu telor dan gula castor
3. Letakkan pinggan diatas panci kecil berisi air panas
4. Letakkan diatas kompor dan masak diatas ai kecil
5. Sambil dimasak, mixer campuran kuning telor sampai larutan pucat dan mengembang
6. Matikan mixer lalu masukan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk
7. Matikan kompor lalu angkat pinggan dari atas panci
8. Dinginkan lalu masukan cream yang telah dikocok
9. Tambahkan larutan green tea powder, aduk rata
10. Masukan kedalam ice cream maker lalu proses sesuai petunjuk
